Τα τυροκομικά προϊόντα πάντα είναι τα αγαπημένα μας, πόσο μάλλον συμπεριλαμβάνονται τόσα πολλά σε μια μόνο συνταγή. Στην παρακάτω συνταγή, φέρνουμε το διάσημο αμερικάνικο mac n cheese στα ελληνικά μέτρα, με ποικιλία ελληνικών τυριών και μπεσαμέλ. Απολαύστε υπεύθυνα λοιπόν!
Υλικά
- 300γρ. κοντά ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοράλι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 φάκελος μπεσαμέλ
- 500ml γάλα
- 150γρ. κασέρι, τριμμένο
- 100γρ. γλυκιά γραβιέρα, τριμμένη
- 50γρ. λαδοτύρι, τριμμένο
- 50γρ. μανούρι, τριμμένο
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
- ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
Διαδικασία
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε, τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο και τα διατηρείτε ζεστά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ
Προσθέτετε στην μπεσαμέλ τα τυριά, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και την πάπρικα αν χρησιμοποιήσετε. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ρίχνετε τα ζυμαρικά στην έτοιμη μπεσαμέλ και ανακατεύετε πολύ καλά. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ανάλογου μεγέθους και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να κοχλάσει η κρέμα του τυριού και να πάρει λίγο χρώμα η επιφάνεια του.
Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι ζεστό, όπως θα το βγάλετε από το φούρνο μαζί με το σκεύος. Καλή σας όρεξη!
melindasblog 
Leave a Reply