Μπρόκολο ογκρατέν με ζαμπόν

Γνωρίζετε γιατί το μπρόκολο κάνει τόσο καλό στην υγεία μας; Αυτό το λαχανικό είναι πολύ θρεπτικό, αφού περιέχει βιταμίνες Α, C και E, αμινοξέα, ψευδάργυρο και κάλιο. Ακόμα κι αν θεωρείται δύσκολο λόγω της γεύσης του, υπάρχουν νόστιμες συνταγές με μπρόκολο που μπορείς να απολαύσεις ακόμη κι αν δεν είσαι φαν.

Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και να καθαρίζουν το αίμα. Επιπλέον, η ζεαξανθίνη και το β-καροτένιο στο μπρόκολο υποστηρίζουν την υγεία των ματιών μας. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και οι βιταμίνες επιταχύνουν την παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα μας, χαρίζοντας στο δέρμα την ελαστικότητά του, ενώ παράλληλα το προστατεύουν από τον ήλιο.

Μια νόστιμη συνταγή είναι και η παρακάτω, που είναι και εύκολη, για ένα μεσημεριανό γεύμα και θα μας πάρει μόνο περίπου 15 λεπτά να το προετοιμάσουμε. Καλή μας όρεξη!

chou890_1

Συστατικά

  • 1 μπρόκολο
  • 5 φέτες ζαμπόν
  • 1/4 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (60 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (16 γρ.)
  • τυρί τύπου παρμεζάνα (150 γρ.)

Οδηγίες παρασκευής

  • Για αρχή, βάλε το μπρόκολο στον ατμό για 5 λεπτά
  • Στη συνέχεια, κόψε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους
  • Ρίξε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσε το ζαμπόν
  • Αφού κόψεις την ντομάτα και το κρεμμύδι, πρόσθεσέ τα στο τηγάνι και μαγείρεψε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
  • Στη συνέχεια, πρόσθεσε το μπρόκολο
  • Για το τέλος, πρόσθεσε το τυρί και το βούτυρο και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: