Έρευνα: Γιατί κάποιες μέρες πεινάμε συνέχεια;

Υπάρχουν κάποιες μέρες που όσο και να προσπαθείς δε μπορείς να σταματήσεις να τρως, δεν κλείνει το ρημάδι, ούτε με λουκέτο. Σίγουρα είναι κάτι που έχει συμβεί σε όλους μας, δε μπορεί να το παθαίνω μόνο εγώ. Από το πρωί που θα ξυπνήσουμε μέχρι και το βράδυ που θα κοιμηθούμε, σκεφτόμαστε ένα πράγμα, φ α γ η τ ό !

Γιατί όμως μας συμβαίνει αυτό; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν υπάρχει κάποια απλή εξήγηση; Η επιστήμη έχει την απάντηση και πάμε να τη διαβάσουμε.

Δεν κοιμόμαστε αρκετά: Εκείνοι που δεν πηγαίνουν στο κρεβάτι πριν από τις πρώτες πρωινές ώρες καταλήγουν να καταναλώνουν κατά μέσο όρο 248 επιπλέον θερμίδες την επόμενη μέρα, σύμφωνα με μια μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό Obesity. Το στρες στο σώμα μας από την κόπωση (εξαιτίας της έλλειψης ύπνου) διακόπτει την ισορροπία της γκρελίνης και της λεπτίνης, των δύο ορμονών που ρυθμίζουν την πείνα και σηματοδοτούν στον εγκέφαλο αν πρέπει να αναζητήσει φαγητό ή αν είναι πλήρης ο οργανισμός. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι που κοιμούνται τακτικά μόνο 5 ώρες την ημέρα έχει βρεθεί να έχουν 50% περισσότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι από εκείνους κοιμούνται 8 ώρες.

Καταναλώνουμε πολλούς υδατάνθρακες στο βραδινό γεύμα: Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες αποτελούνται από μικρά μορίων τα οποία περνούν γρήγορα από την πέψη και μετατρέπονται σε γλυκόζη, ένα σάκχαρο που παράγεται από το ήπαρ και είναι το καύσιμο του εγκεφάλου. Η κατανάλωση τέτοιων υδατανθράκων προκαλεί όχι μόνο ραγδαία αύξηση των επιπέδων σακχάρου, αλλά και ραγδαία πτώση τους αργότερα. Αυτή η πτώση θα κάνει μοιραία τον εγκέφαλο να αναζητήσει εκ νέου γλυκόζη για να λειτουργήσει κανονικά. Οι ορμόνες της πείνας στη συνέχεια απελευθερώνονται στο σύστημα και σας κάνουν να θέλετε να φάτε όσο το δυνατόν συντομότερα.

Δεν πίνουμε αρκετό νερό: Αν δεν πίνουμε αρκετά υγρά (κυρίως νερό), μπορεί να μπερδέψουμε τη δίψα με την πείνα. Όταν είμαστε αφυδατωμένοι, αυτά τα μηνύματα συγχέονται στον υποθάλαμο, το τμήμα του εγκεφάλου που ρυθμίζει τις ορμόνες της όρεξης, με αποτέλεσμα να αναζητάμε ένα ακόμη σνακ, ενώ στην πραγματικότητα χρειαζόμαστε υγρά.

Τρώμε πολύ γρήγορα το γεύμα μας: Όταν βιαζόμαστε στο γεύμα, μπορεί να γεμίζουμε το στομάχι μας γρήγορα, αλλά ο εγκέφαλός χρειάζεται χρόνο για να αντιληφθεί ότι έχουμε φάει αρκετά. Οι ειδικοί λένε ότι αρχίζει να συνειδητοποιεί πως είμαστε πλήρεις μόνο όταν το γεύμα μας αρχίζει πλέον να αφομοιώνεται στο στομάχι. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για το σώμα να το αντιληφθεί και για τους υποδοχείς στο στομάχι να στείλουν πίσω στον εγκέφαλο το μήνυμα ότι έχουμε χορτάσει.