Ξέρεις ότι για κάθε ζυμαρικό υπάρχει και η ιδανική σάλτσα;

Σύμφωνα με τους σεφ, είναι σημαντικό να επιλέγουμε τα σωστά ζυμαρικά, τα οποία θα επιτρέπουν στη σάλτσα να γίνεται ένα με αυτά και να απορροφάται. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου τη γαστρονομική εμπειρία αυτού που θα φάει το φαγητό και το κατά πόσο θα επηρεαστεί αυτή από την υφή των ζυμαρικών. Η αλήθεια είναι ότι τα λάθος ζυμαρικά δεν θα καταστρέψουν το πιάτο σου. Τα σωστά όμως σίγουρα θα το απογειώσουν. Και αν είσαι μακαρονάς αυτό θα παίξει μεγάλο ρόλο στο ζυμαρικό σου.

Όπως μπορείς να δεις στην παραπάνω εικόνα, τα φετουτσίνι είναι ιδανικά με ελαφριές και κρεμώδεις σάλτσες, τα σπαγγέτι με σάλτσες θαλασσινών και ο φιδές με σάλτσες ντομάτας. Τα κοχυλάκια ταιριάζουν εξαιρετικά με σάλτσες λαχανικών, οι πέννες με μπολονέζ, τα ραβιόλι με σάλτσες που έχουν για βάση το λάδι ή το βούτυρο, οι βίδες με πέστο και το κριθαράκι με ρευστές σάλτσες που θυμίζουν ζωμό.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: