Συνταγή της ημέρας: Μανιτάρια ψητά με ρύζι και κάρι

Γρήγορο, εύκολο και θρεπτικό φαγητό

 

Υλικά 

  • 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 3 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • ½ κουταλάκι κάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

newego_LARGE_t_821_106396397.jpg

Διαδικασία

1. Πλένετε τα μανιτάρια, τα στεγνώνετε και αφαιρείτε το σκληρό κοτσάνι τους.

2. Τα απλώνετε σε ταψάκι, τα αλείφετε με τη μισή ποσότητα ελαιολάδου, τα αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε στο γκριλ σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 10΄, να ροδίσουν. Τα διατηρείτε ζεστά.

3. Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ρύζι στο ελαιόλαδο.

4. Σβήνετε με τα 6 φλιτζάνια νερό και προσθέτετε το κάρι, αλάτι και πιπέρι.

5. Σερβίρετε σε πιατέλα, βάζοντας τα μανιτάρια στο κέντρο της και το ρύζι γύρω από αυτά.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: