Κέικ ινδοκάρυδο: Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή

Υλικά

3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουτάλια baking powder
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
8 κουταλιές βούτυρο
1 ποτήρι ινδοκάρυδο
4 αυγά
φλούδα λεμονιού
Για το σιρόπι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
92115144_2685861191542428_343532907630952448_n

 

Εκτέλεση 

Χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτω τα αυγά και συνεχίζω το χτύπημα. Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι με το baking powder και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτω το το ινδοκαρυδο και ανακατεύω. Το βάζω σε μέτριο ταψί και ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Σε κατσαρολάκι βράζω τη ζάχαρη μαζί με το νερό, περιχυνω το ζεστό σιρόπι στο κρύο κέικ και τέλος πασπαλιζω με ινδοκαρυδο από πάνω. Και καλή μας όρεξη!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Website Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: