Συνταγή της ημέρας: δροσερή σαλάτα με μάνγκο και βασιλικό

Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά

• 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.)
• 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.)
• 1 κούπα ρόκα (200 γρ.)
• 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.)
• 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες
• ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.)
• Ελαιόλαδο και μαγιονέζα

Παρασκευή 

• Προσθέτουμε σε ένα μπολ για σαλάτες το σπανάκι και τη ρόκα, αφού τα πλύνουμε καλά πρώτα.
• Έπειτα, προσθέτουμε το μάνγκο και το αγγούρι.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρύδια και λίγο ελαιόλαδο.
• Για να φτιάξουμε το ντρέσινγκ, αναμειγνύουμε  τον βασιλικό με δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και λίγο ελαιόλαδο.
• Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και σερβίρουμε

Και καλή μας όρεξη