Υλικά
1 κουτί μπισκότα digestive
-
1 ανάλατο βούτυρο
-
500 γρ τυρί κρέμα
-
350 ml κρέμα γάλακτος1 λεμόνι ξύσμα
-
1 κούπα ζάχαρη άχνη
-
1 μαρμελάδα βύσσινο
-
1 βανίλια
Εκτέλεση
-
Τρίβω στο μούλτι ή στο χέρι τα μπισκότα.
-
Σε ένα μπολ ρίχνω τα μπισκότα και το βούτυρο αφού το έχω λιώσει και ανακατεύω καλά.
-
Σε ένα τσέρκι βάζω το μπισκότο και το στρώνω με ένα κουτάκι. Απλώνω καλά και πατάω τα μπισκότα με την πίσω πλευρά του κουταλιού.
-
Χτυπάω στο μίξερ το τυρί κρέμα, την βανίλια και την άχνη ζάχαρη προσθέτω το ξύσμα από το λεμόνι.
-
Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και χτυπάω για λίγα λεπτά. Μετά ρίχνω την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και απλώνω να πάει παντού.
Βάζω στο ψυγείο το τσέρκι για μια ώρα.
-
Μετά από μια ώρα ρίχνω την μαρμελάδα πάνω από την κρέμα και απλώνω με το κουτάλι.
Καλή μας απόλαυση !
Leave a Reply