Τοματίνια κονφί από τον σεφ Τάσο Βλαχιώτη

Ένα νόστιμο , γρήγορο πιάτο από τον ταλαντούχο σεφ Τάσο Βλαχιώτη και καλή μας όρεξη !

Υλικά

500 γρ. τοματίνια,κομμένα στη μέση
100 ml. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
1/2 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι
1 κ.γ ζάχαρη
1/4 κ.γ αλάτι
φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ενα μπόλ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 120°C.

Μεταφέρουμε τα ντοματίνια με τη κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί. Περιχύνουμε και τα υπόλοιπα υλικά από πάνω και μαγειρεύουμε για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο, κρατάμε τα υγρά που βγάλανε στην άκρη, και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο και καλύπτουμε με ελαιόλαδο.

Διατηρούμε σε μέρος δροσερό και σκοτεινό

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Website Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: