Συνταγή της ημέρας: Ψαρόσουπα με ντομάτα, καρότο και πατάτα

Ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Καλή μας όρεξη... Υλικά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλα καρότα, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλες πατάτες, σε μέτριους κύβους 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, σε μέτριες ροδέλες 3-4 κλαράκια φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ.... Continue Reading →

Εσείς ξέρετε ποια είναι τα φρούτα & τα λαχανικά Ιανουαρίου;

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Ποιες τροφές που έχουν περισσέψει δεν πρέπει να τρώμε την επόμενη μέρα;

Όταν περισσεύει φαγητό, δεν θέλουμε να το πετάξουμε και το φυλάμε για να το φάμε την επόμενη ημέρα. Όμως, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που, αν καταναλωθούν την επόμενη ημέρα, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην υγεία. Ο βασικός κίνδυνος του φαγητού που τρώγεται την επόμενη ημέρα, είναι η τροφική δηλητηρίαση, που εκδηλώνεται βασικά με διάρροια και εμετούς.... Continue Reading →

Ποια είναι τα 12 πιο μολυσμένα φρούτα για το 2019;

Για ακόμη μία χρονιά, οι φράουλες κατέκτησαν την κορυφή της λίστας με τα 12 πιο «μολυσμένα» φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με την έρευνα που διεξήγαγε το υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών και ο Οργανισμός Τροφίμων και Ποτών και δημοσιεύτηκε από την Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας. Από το 2004 η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας, πρόκειται για μια περιβαλλοντική ΜΚΟ, δημοσιεύει την... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Κορμός Χριστουγέννων

Αυτή η συνταγή είναι ο επίλογος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού Υλικά Για το παντεσπάνι 175γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 52% κακάο (τουλάχιστον) 7-8 αβγά 2 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο 4 κουτ. σούπας δυνατό καφέ φίλτρου ή εσπρέσο 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. σούπας αλεύρι 1 κουτ. γλυκού εσάνς πικραμύγδαλου ή βανίλιας άχνη ζάχαρη Για την κρέμα... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Chili Con Carne

Ένα chili con carne αλλιώτικο, και καλή μας όρεξη ! Υλικά 5 μερίδες </div> </li> "> 600 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 κρεμμύδι ξερό , ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (κατά προτίμηση) 100 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο 250 γρ. φασόλια κόκκινα, βρασμένα 300 γρ. χυμός ντομάτας 1 φλ. νερό 6 κ.σ. ελαιόλαδο πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες, κατ"επιλογήν η ποσότητα.(εγώ βάζω να βγαίνουν 2 στο σύνολο) 1... Continue Reading →

Μαρμελάδα σύκο με κόκκινο κρασί

Μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη συνταγή για να υποδεχτούμε όσο πιο γλυκά γίνεται το φθινόπωρο.   Υλικά  • 1 κιλό σύκα ώριμα • 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο • 600 γρ. ζάχαρη • 1 ξυλαράκι κανέλα • 1 λεμόνι (τον χυμό του) Διαδικασία Πλένουμε καλά τα σύκα με τη φλούδα τους και τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Κόκκινες φακές σούπα, με δυόσμο, ρύζι και πλιγούρι

Μία σούπα φτιαγμένη με βάση τις φακές, αυτό το με γεμάτη γεύση πιάτο γίνεται με την προσθήκη ρυζιού αλλά και με πλιγούρι, σαν τρίτο συστατικό. Υλικά </div> </li> "> 2/3 του φλυτζανιού κόκκινες φακές ξεπλυμένες και στραγγισμένες 1/3 του φλυτζανιού ρύζι ξεπλυμένου και στραγγισμένο 1/3 του φλυτζανιού ψιλό πλιγούρι ξεπλυμένο και στραγγισμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και... Continue Reading →

Κοτόπουλο στον φούρνο με ντομάτα, σκόρδο και θυμάρι

Οι ντομάτες δίνουν μια δροσιά στο συγκεκριμένο πιάτο Διαδικασία Τρίβουμε το κοτόπουλο με το λεμόνι, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα και τρίβουμε καλά το κοτόπουλο και κάτω από την πέτσα. Απλώνουμε σε ταψί που ιδανικά να τα χωράει ακριβώς... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑