Κοτόπουλο γιουβέτσι με σπαράγγια

Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω φτιάξει, αξίζει να τη δοκιμάσετε Υλικά 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους 3 εκ. 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα στα 3 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο o χυμός από 1 μικρό λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο... Continue Reading →

Ποιες είναι οι πέντε τροφές που τρώμε λάθος και επηρεάζουν την υγεία μας;

Όσο απλό ακούγεται το να καταναλώνουμε τροφές άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα με αποτέλεσμα να τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο. Και όλο αυτό δυστυχώς επηρεάζει την υγεία μας. Λιναρόσπορος: Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Λαχανόρυζο κοκκινιστό

Δε φαντάζεστε πόσο νόστιμη είναι η συγκεκριμένη συνταγή Υλικά 1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο (λίγο πιο χοντρό από το κόψιμο που κάνουμε για σαλάτα) 2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρέ 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι γλασέ, πλυμένο στο σουρωτήρι 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας πελτές αλάτι, κοκκινοπίπερο (γλυκό ή καυτερό ή και τα δύο) χυμός από 1/2... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια

Τα ζυμαρικά όπως και να φτιάξεις είναι απλά πεντανόστιμα. Δοκίμασε την παρακάτω ιδιαίτερη συνταγή με μπρόκολο και μανιτάρια και απόλαυσε υπεύθυνα! Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά 500 γρ. ορικέτι (μικρόσχημα ζυμαρικά που μοιάζουν με αυτάκια – αντικαθιστούμε με κοχυλάκια) 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά... Continue Reading →

Ποια είναι τα φρούτα & τα λαχανικά του Απρίλη;

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Φακές με πράσο και μήλο

Οι φακές είναι ένα φαγητό που έχει διχάσει γενικά τον κόσμο. Ή που θα τις λατρέψεις και θα είναι ένα από τα αγαπημένα σου φαγητά, ή που θα τις μισήσεις από την παιδική σου ηλικία και δε θα θες να τις βάζεις στο στόμα σου. Είμαι σίγουρη (σχεδόν σίγουρη) ότι εάν οι μαμάδες μας έφτιαχναν... Continue Reading →

Η συνταγή της ημέρας: Μανιτάρια φρικασέ

Το χορτοφαγικό πιάτο που θα ενθουσιάσει χορτοφάγους αλλά και κρεατοφάγους Υλικά 10 μανιτάρια (ποικιλία) 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 μαρούλι 1/2 ματσάκι άνηθο 1 αβγό χυμό από ένα λεμόνι αλάτι, πιπέρι 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Διαδικασία Σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια και μόλις μαραθούν ρίχνουμε μέσα τον άνηθο. Τα αφήνουμε 1 λεπτό και προσθέτουμε... Continue Reading →

Ζάχαρη από χουρμάδες, μια ιδιαίτερη ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσεις

Οι χουρμάδες φαίνεται να κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο βάθρο των superfoods. Πλούσιοι σε κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες, αυτό το γλυκό φρούτο μπορεί να γίνει μαρμελάδα, σιρόπι, ακόμη και να αποξηρανθεί και να μετατραπεί σε ζάχαρη. Η ζάχαρη από χουρμάδες ανταγωνίζεται τις υπόλοιπες κρυσταλλικές ζάχαρες που χρησιμοποιούνται στα ψημένα αρτοσκευάσματα και γλυκά και... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Farfalle με λαχανικά, ελιές και κόλιανδρο

Πώς μπορεί να συνδυαστεί η πιπεριά Φλωρίνης μέσα σε ζυμαρικό; Τι γεύση δίνει η ελιά μέσα στο ίδιο πιάτο; Ήταν μερικές από τις απορίες μου μιας και δεν είχα ξαναφτιάξει τέτοιους μαγειρικούς συνδυασμούς. Κι όμως αγαπημένοι μου, το αποτέλεσμα βγήκε τόσο γευστικό, που δε γίνεται να μη μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή. Περιττό να αναφέρω... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑