Ζάχαρη από χουρμάδες, μια ιδιαίτερη ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσεις

Οι χουρμάδες φαίνεται να κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο βάθρο των superfoods. Πλούσιοι σε κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες, αυτό το γλυκό φρούτο μπορεί να γίνει μαρμελάδα, σιρόπι, ακόμη και να αποξηρανθεί και να μετατραπεί σε ζάχαρη. Η ζάχαρη από χουρμάδες ανταγωνίζεται τις υπόλοιπες κρυσταλλικές ζάχαρες που χρησιμοποιούνται στα ψημένα αρτοσκευάσματα και γλυκά και... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Αγνόπιτες Κρήτης

Οφείλουν το όνομα τους στην «αγνιά», μαλακή ζύμη τους και είναι από τα πιο κλασικά εδέσματα της κρητικής κουζίνας και τις σερβίρει απαραιτήτως με μέλι ή ζάχαρη, ακόμα και όταν η γέμιση είναι ξινομυζήθρα, όπως στην παρακάτω συνταγή. Μερίδες: 22 κομμάτια / Χρόνος προετοιμασίας: 40' / Χρόνος μαγειρέματος: 20'   Υλικά 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70ml έξτρα παρθένο... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑