Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο

Ισορροπημένη αντίθεση γλυκιάς κολοκύθας και αλμυρού τυριού, μια υπέροχη συνταγή από τον κορυφαίο σεφ Χριστόφορο Πέσκια. 30' προετοιμασία / 1 ώρα και 20' μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: για ταψί 30-32 εκ.  8 έτοιμα χωριάτικα φύλλα (είναι πιο χοντρά από τα φύλλα κρούστας και ζυμωμένα με ελαιόλαδο) 70 γρ. βούτυρο αγελάδος (για το άλειμμα) Για τη γέμιση  1 κιλό (καθαρό βάρος)... Continue Reading →

Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με κολοκύθα

Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 10΄ / Χρόνος: 15΄ / Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Λάτρεις της μπριζόλας ενωθείτε. Μια συνταγή της Νίκης Χρυσανθίδου,να γλύφετε τα δάκτυλά σας. Απολαύστε υπεύθυνα ! Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες, κόντρα400 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κυδωνάτες φέτες (υπάρχει και έτοιμη, σε δισκάκια, στο σούπερ μάρκετ)2 κουτ. γλυκού ξερό φασκόμηλο, τριμμένο2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες40 ml λευκό, ξηρό κρασί60... Continue Reading →

Η συνταγή της ημέρας: κολοκυθόπιτα σιροπιαστή

Τα σιροπιαστά γλυκά είναι μια ιδιαίτερη κατηγορία, μια κατηγορία που έχει πολλούς φανατικούς φίλους. Μπορώ να πω άφοβα πως ανήκω και εγώ σε αυτούς τους φίλους. Γι'αυτό λοιπόν σας παρουσιάζω μια υπέροχη συνταγή για κολοκυθόπιτα να γλύφεται τα δάχτυλά σας, από την αγαπημένη σεφ Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες:για 20 κομμάτια περίπου / Χρόνος προετοιμασίας:50' / Χρόνος μαγειρέματος:45'  ... Continue Reading →

Website Powered by WordPress.com.

Up ↑