Κοτόπουλο στον φούρνο με ντομάτα, σκόρδο και θυμάρι

Οι ντομάτες δίνουν μια δροσιά στο συγκεκριμένο πιάτο Διαδικασία Τρίβουμε το κοτόπουλο με το λεμόνι, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα και τρίβουμε καλά το κοτόπουλο και κάτω από την πέτσα. Απλώνουμε σε ταψί που ιδανικά να τα χωράει ακριβώς... Continue Reading →

Κοτόπουλο γιουβέτσι με σπαράγγια

Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω φτιάξει, αξίζει να τη δοκιμάσετε Υλικά 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους 3 εκ. 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα στα 3 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο o χυμός από 1 μικρό λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο... Continue Reading →

Κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά

Η κοτόσουπα του χειμώνα και της θαλπωρής, η κοτόσουπα της συντροφιάς των κρύων ημερών του χειμώνα, η κοτόσουπα των θρεπτικών συστατικών. Πάμε να τη μαγειρέψουμε τότε... Χρόνος προετοιμασίας:15' / Χρόνος μαγειρέματος:55' Υλικά 1 Κοτόπουλο 200γρ. κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε ροδέλες 2 καρότα σε κύβους 100γρ. σελινόριζα σε κύβους 100γρ. αρακά 1 φύλλο δάφνης... Continue Reading →

Κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και πατάτες

Κλασικό φαγητό του κυριακάτικου αλλά και του καθημερινού τραπεζιού. Μια συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια. Μερίδες:4 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο 500γρ. πατάτες, σε χοντρές φέτες 1 ματσάκι θυμάρι 12 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 50γρ. μέλι 50γρ. μουστάρδα 300ml χυμό πορτοκαλιού 30ml χυμό λεμονιού 20ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους... Continue Reading →

Κοτόπουλο φρικασέ με αγκινάρες

Το κοτόπουλο μπορείς να το μαγειρέψεις με χιλιάδες τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και η παρακάτω συνταγή του λατρεμένου μας σεφ Ηλία Μαμαλάκη. Μερίδες:5-6 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:1:20 Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Για το... Continue Reading →

Συνταγές για δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες

Το καλοκαίρι είναι η πιο όμορφη εποχή για όλους. Κάτι οι διακοπές που έχουμε ανάγκη να κάνουμε, κάτι οι βουτιές στη θάλασσα που μας λείπουν τις υπόλοιπες εποχές, κάτι τα καλοκαιρινά φρούτα που όπως και να το κάνουμε είναι μακράν γευστικότερα από τα χειμερινά, κάτι τα δροσερά και γευστικά φαγητά, μας κάνουν να ανυπομονούμε για... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑