Μους γιαούρτι με μέλι και σάλτσα βερίκοκο

Μια υπέροχη συνταγή από τον Τάσο Τυρανόπουλο. Δροσερό γιαουρτογλυκό για τις απογευματινές μας λιγούρες και καλή μας απόλαυση... Υλικά  550 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό, πλήρες 260 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα για 2 λεπτά 70 γρ. κρόκος αυγού (είναι περίπου 3 κρόκοι μεγάλων αυγών) 40 γρ. ζάχαρη 10... Continue Reading →

Κεφτεδάκια κοκκινιστά γιουβέτσι

Συνταγή χορταστική και ιδανική για μικρούς και μεγάλους, ιδανική συνοδεία μια χωριάτικη σαλάτα. Η συνταγή είναι της Νένας Ισμυρνόγλου. Υλικά 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 100 ml ελαιόλαδο 3 φέτες λευκό ψωμί, χωρίς κόρα, μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Κριθαράκι με λαχανικά

Από τις νοστιμότερες συντραγές που έχω δοκιμάσει, αξίζει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε... Απολαύστε υπεύθυνα !   Υλικά 300 γρ. κριθαράκι 1 καρότο, ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι μεγάλο 15 ντοματίνια 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. πελτέ 1 λίτρο νερό αλάτι, πιπέρι μπαχαρικά (εγώ έβαλα κουρκουμά, κόλιανδρο, γαρύφαλλο) 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και... Continue Reading →

Πράσινη σαλάτα με φρούτα και κρέμα μπαλσάμικο

Υλικά 1 πράσινη λόλα  1 μαρούλι 2 ραπανάκια 1 ρόκα κράνμπερι ηλιόσπορους παρμεζάνα αχλάδι, πράσινο μήλο (ή όποιο φρούτο θέλετε) λάδι αλάτι κρέμα μπαλσάμικο Εκτέλεση Πλένουμε καλά το μαρούλι, τη ρόκα, τη λόλα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κόβουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ρίχνουμε αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και... Continue Reading →

Φράουλα: Η θρεπτική αξία της βασίλισσας της άνοιξης

Η φράουλα είναι αγγειόσπερμο και δικότυλο φυτό της οικογένειας των Ροδίδων και πιθανότατα κατάγεται από τη Χιλή. Η Ευρωπαϊκή φράουλα που είναι ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα, βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις, δασώδεις και ημιδασώδεις περιοχές. Ο καρπός της άγριας αυτής φράουλας είναι μικρός, εξαιρετικά γλυκός και νόστιμος. Είναι ποώδες, πολυετές φυτό, έρπον αλλά και αναρριχώμενο, με... Continue Reading →

Λαχταριστά και αφράτα pancakes

Βρείτε μου έναν άνθρωπο, έναν μόνο, που δεν τρελαίνεται για λαχταριστά πάνκεικς. Εγώ δεν είμαι φαν των γλυκών πάντως και αυτή τη συνταγή τη φτιάχνω σίγουρα μια φορά την εβδομάδα. Θέλετε να την φτιάξετε και εσείς; Θέλετε, θέλετε... Μπορείτε να συνοδεύσετε τα πεντανόστιμα αυτά πάνκεικ με όποια γεύση παγωτού θέλετε. Όπως και με φρούτα της... Continue Reading →

Απολαυστική κρέµα ινδοκάρυδο µε εξωτικά φρούτα

Ένα υπέροχο και ελαφρύ γλυκό για την άνοιξη, με όποια εξωτικά φρούτα επιθυμεί ο καθένας. Συστατικά 3 φλ. εξωτικά φρούτα κοµµένα σε µπουκίτσες + 2 φλ. για γαρνίρισµα (µάνγκο, ανανάς ή ο,τι άλλο φρούτο σας αρέσει). 60 γρ. ( ½ φλ.) τεµαχισµένα, καβουρδισµένα φουντούκια. 375 ml (1 ½ φλ.) κρέµα γάλακτος, 3 φακελάκια ζελατίνα σε... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: δροσερή σαλάτα με μάνγκο και βασιλικό

Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.) 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.) 1 κούπα ρόκα (200 γρ.) 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.) 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.) Ελαιόλαδο και... Continue Reading →

Μυστικά για να κάνεις τα πιο εντυπωσιακά πασχαλινά αυγά

Έφτασε και το Πάσχα... Μπορεί να βρισκόμαστε εν μέσω μιας πανδημίας και οι συνθήκες να είναι δύσκολες αλλά δεν πρέπει να χάσουμε την όρεξή μας και να συνεχίσουμε να κάνουμε ό,τι κάναμε και άλλες χρονιές τέτοιες ημέρες. Τουτέστιν θα βάψουμε και φέτος πασχαλινά αυγουλάκια και θα τσουγκρίσουμε με όλη την οικογένεια. Παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑