Κοτόπουλο γιουβέτσι με σπαράγγια

Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω φτιάξει, αξίζει να τη δοκιμάσετε Υλικά 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους 3 εκ. 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα στα 3 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο o χυμός από 1 μικρό λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια

Τα ζυμαρικά όπως και να φτιάξεις είναι απλά πεντανόστιμα. Δοκίμασε την παρακάτω ιδιαίτερη συνταγή με μπρόκολο και μανιτάρια και απόλαυσε υπεύθυνα! Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά 500 γρ. ορικέτι (μικρόσχημα ζυμαρικά που μοιάζουν με αυτάκια – αντικαθιστούμε με κοχυλάκια) 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Farfalle με λαχανικά, ελιές και κόλιανδρο

Πώς μπορεί να συνδυαστεί η πιπεριά Φλωρίνης μέσα σε ζυμαρικό; Τι γεύση δίνει η ελιά μέσα στο ίδιο πιάτο; Ήταν μερικές από τις απορίες μου μιας και δεν είχα ξαναφτιάξει τέτοιους μαγειρικούς συνδυασμούς. Κι όμως αγαπημένοι μου, το αποτέλεσμα βγήκε τόσο γευστικό, που δε γίνεται να μη μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή. Περιττό να αναφέρω... Continue Reading →

Κιμάς: Τα είδη, το κόψιμο και η χρήση του στην κουζίνα

Και ποιος δε λατρεύει τον κιμά; Υπάρχουν τόσα φαγητά που περιέχουν το συγκεκριμένο είδος κρέατος και οι συνταγές που μπορεί μια νοικοκυρά να βρει είναι άπειρες. Πάμε να δούμε όλα τα μυστικά του κιμά; Η λέξη «κιμάς» προέρχεται από την τούρκικη «kyima» και σημαίνει «ψιλοκομμένο κρέας». Η ανάγκη να τραφούν ασθενείς, παιδιά και όσοι δεν... Continue Reading →

Mac n cheese με 4 ελληνικά τυριά, η απόλυτη απόλαυση!

Τα τυροκομικά προϊόντα πάντα είναι τα αγαπημένα μας, πόσο μάλλον συμπεριλαμβάνονται τόσα πολλά σε μια μόνο συνταγή. Στην παρακάτω συνταγή, φέρνουμε το διάσημο αμερικάνικο mac n cheese στα ελληνικά μέτρα, με ποικιλία ελληνικών τυριών και μπεσαμέλ. Απολαύστε υπεύθυνα λοιπόν! Μερίδες:4 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:35' Υλικά 300γρ. κοντά ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοράλι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1... Continue Reading →

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια

Τις πατάτες τις λατρεύουμε όπως κι αν τις μαγειρέψουμε. Σκέτες ή με γέμιση κόλαση είναι. Πάμε να δούμε μια συνταγή που περιέχει και τα αγαπημένα μας μανιτάρια και καλή μας όρεξη ! Υλικά για 6 άτομα 6 πατάτες βρασμένες με τη φλούδα 12 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο... Continue Reading →

Πικάντικο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Και χταπόδι και μακαρονάκι και πικάντικο. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσουμε. Εμπρός, στις κουζίνες μας ολοταχώς. Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα. Μερίδες:4-6  /  Χρόνος προετοιμασίας:10'  /   Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 χταπόδι 4 κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 φύλλο δάφνης 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1... Continue Reading →

Ρεβύθια φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο

Μια ωραία μυρωδάτη ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Συνταγή από την κορυφαία σεφ Ντίνα Νικολάου.   Μερίδες:4-6  / Χρόνος προετοιμασίας:10'  / Χρόνος μαγειρέματος:2:0' Υλικά 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 - 4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε ροδέλες... Continue Reading →

Συνταγή για τις αργεντίνικες κρεατόπιτες Empanadas

Οι κρεατόπιτες της Αργεντινής (οι λεγόμενες και Empanadas), σε σχήμα μισοφέγγαρο και με το χαρακτηριστικό δίπλωμα (repulgue), είναι από τις πιο διάσημες σπεσιαλιτέ της χώρας. Ψήνονται στο τηγάνι ή στον φούρνο και η γέμιση τους ποικίλει.   Μερίδες:περίπου 15 πίτες / Χρόνος προετοιμασίας:30' / Χρόνος μαγειρέματος:40' Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑