Ποια είναι τα φρούτα & τα λαχανικά του Αυγούστου;

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Ημι-στραπατσάδα με φέτα και πιπεριές Φλωρίνης

Τα μισά αυγά τα κάνουμε στραπατσάδα και τα υπόλοιπα τα κάνουμε μάτια στο ίδιο τηγάνι. Απολαύστε υπεύθυνα αυτό το θεσπέσιο φαγητό. Υλικά 8 αυγά 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 3 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο), καλά στραγγισμένες και λεπτοκομμένες 120 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη (π.χ. Καλαβρύτων), θρυμματισμένη 60 γρ. γραβιέρα (προτιμότερο Νάξου), τριμμένη 1 κουτ. γλυκού... Continue Reading →

Συνταγή για δροσερή καρπουζάδα

Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, ξεγνοιασιά, θάλασσα, ήλιος, απογεύματα στο μπαλκόνι. Τι θα έλεγες αυτά τα καλοκαιρινά απογεύματα σου να τα συντροφεύει μια δροσερή και απολαυστική καρπουζάδα; Ορίστε και η συνταγή... Υλικά 1 κιλό σάρκα καρπουζιού 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Διαδικασία Καθαρίζουμε τη σάρκα του καρπουζιού από τα σπόρια και τη βάζουμε στο μπλέντερ... Continue Reading →

Γιουβέτσι με αρακά και ντοματίνια

Καλοκαιρινό γιουβέτσι με λαχανικά της εποχής, μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή Προετοιμασία: 15'  /  Χρόνος: περίπου 1 ώρα Υλικά 350 γρ. κριθαράκι μέτριο 350 γρ. αρακάς φρέσκος, καθαρισμένος ή κατεψυγμένος 500 γρ. ντοματίνια 3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 4 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα, ή 1 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός, τριμμένος 2 σκελίδες σκόρδου,... Continue Reading →

Κοτόπουλο γιουβέτσι με σπαράγγια

Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω φτιάξει, αξίζει να τη δοκιμάσετε Υλικά 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους 3 εκ. 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα στα 3 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο o χυμός από 1 μικρό λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού 80 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια

Τα ζυμαρικά όπως και να φτιάξεις είναι απλά πεντανόστιμα. Δοκίμασε την παρακάτω ιδιαίτερη συνταγή με μπρόκολο και μανιτάρια και απόλαυσε υπεύθυνα! Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου Υλικά 500 γρ. ορικέτι (μικρόσχημα ζυμαρικά που μοιάζουν με αυτάκια – αντικαθιστούμε με κοχυλάκια) 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Farfalle με λαχανικά, ελιές και κόλιανδρο

Πώς μπορεί να συνδυαστεί η πιπεριά Φλωρίνης μέσα σε ζυμαρικό; Τι γεύση δίνει η ελιά μέσα στο ίδιο πιάτο; Ήταν μερικές από τις απορίες μου μιας και δεν είχα ξαναφτιάξει τέτοιους μαγειρικούς συνδυασμούς. Κι όμως αγαπημένοι μου, το αποτέλεσμα βγήκε τόσο γευστικό, που δε γίνεται να μη μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή. Περιττό να αναφέρω... Continue Reading →

Κιμάς: Τα είδη, το κόψιμο και η χρήση του στην κουζίνα

Και ποιος δε λατρεύει τον κιμά; Υπάρχουν τόσα φαγητά που περιέχουν το συγκεκριμένο είδος κρέατος και οι συνταγές που μπορεί μια νοικοκυρά να βρει είναι άπειρες. Πάμε να δούμε όλα τα μυστικά του κιμά; Η λέξη «κιμάς» προέρχεται από την τούρκικη «kyima» και σημαίνει «ψιλοκομμένο κρέας». Η ανάγκη να τραφούν ασθενείς, παιδιά και όσοι δεν... Continue Reading →

Mac n cheese με 4 ελληνικά τυριά, η απόλυτη απόλαυση!

Τα τυροκομικά προϊόντα πάντα είναι τα αγαπημένα μας, πόσο μάλλον συμπεριλαμβάνονται τόσα πολλά σε μια μόνο συνταγή. Στην παρακάτω συνταγή, φέρνουμε το διάσημο αμερικάνικο mac n cheese στα ελληνικά μέτρα, με ποικιλία ελληνικών τυριών και μπεσαμέλ. Απολαύστε υπεύθυνα λοιπόν! Μερίδες:4 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:35' Υλικά 300γρ. κοντά ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοράλι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑