Κεφτεδάκια κοκκινιστά γιουβέτσι

Συνταγή χορταστική και ιδανική για μικρούς και μεγάλους, ιδανική συνοδεία μια χωριάτικη σαλάτα. Η συνταγή είναι της Νένας Ισμυρνόγλου. Υλικά 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 100 ml ελαιόλαδο 3 φέτες λευκό ψωμί, χωρίς κόρα, μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα... Continue Reading →

Συνταγή της ημέρας: Κριθαράκι με λαχανικά

Από τις νοστιμότερες συντραγές που έχω δοκιμάσει, αξίζει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε... Απολαύστε υπεύθυνα !   Υλικά 300 γρ. κριθαράκι 1 καρότο, ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι μεγάλο 15 ντοματίνια 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. πελτέ 1 λίτρο νερό αλάτι, πιπέρι μπαχαρικά (εγώ έβαλα κουρκουμά, κόλιανδρο, γαρύφαλλο) 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και... Continue Reading →

Γιουβέτσι με αρακά και ντοματίνια

Καλοκαιρινό γιουβέτσι με λαχανικά της εποχής, μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή Προετοιμασία: 15'  /  Χρόνος: περίπου 1 ώρα Υλικά 350 γρ. κριθαράκι μέτριο 350 γρ. αρακάς φρέσκος, καθαρισμένος ή κατεψυγμένος 500 γρ. ντοματίνια 3 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 4 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 4 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα, ή 1 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός, τριμμένος 2 σκελίδες σκόρδου,... Continue Reading →

Κοτόσουπα με κριθαράκι και λαχανικά

Η κοτόσουπα του χειμώνα και της θαλπωρής, η κοτόσουπα της συντροφιάς των κρύων ημερών του χειμώνα, η κοτόσουπα των θρεπτικών συστατικών. Πάμε να τη μαγειρέψουμε τότε... Χρόνος προετοιμασίας:15' / Χρόνος μαγειρέματος:55' Υλικά 1 Κοτόπουλο 200γρ. κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε ροδέλες 2 καρότα σε κύβους 100γρ. σελινόριζα σε κύβους 100γρ. αρακά 1 φύλλο δάφνης... Continue Reading →

Powered by WordPress.com.

Up ↑