Η κοτόσουπα του χειμώνα και της θαλπωρής, η κοτόσουπα της συντροφιάς των κρύων ημερών του χειμώνα, η κοτόσουπα των θρεπτικών συστατικών. Πάμε να τη μαγειρέψουμε τότε... Χρόνος προετοιμασίας:15' / Χρόνος μαγειρέματος:55' Υλικά 1 Κοτόπουλο 200γρ. κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε ροδέλες 2 καρότα σε κύβους 100γρ. σελινόριζα σε κύβους 100γρ. αρακά 1 φύλλο δάφνης... Continue Reading →

Ελαφρύ και γευστικό πιάτο με το πεντανόστιμο λαβράκι που το συνοδεύει το κατακόκκινο παντζάρι και το κους κους. Μια συνταγή του σεφ  Γιάννη Παρίκου. Χρόνος προετοιμασίας:25' / Χρόνος μαγειρέματος:45' / Έτοιμο σε:1:10' Υλικά 1.200γρ. λαβράκι 400γρ. κους κους 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 50ml ελαιόλαδο 80ml κρασί λευκό 700ml ζωμό κοτόπουλου 50γρ. βούτυρο 40γρ.... Continue Reading →

Και ποιος δε λατρεύει τον κιμά; Υπάρχουν τόσα φαγητά που περιέχουν το συγκεκριμένο είδος κρέατος και οι συνταγές που μπορεί μια νοικοκυρά να βρει είναι άπειρες. Πάμε να δούμε όλα τα μυστικά του κιμά; Η λέξη «κιμάς» προέρχεται από την τούρκικη «kyima» και σημαίνει «ψιλοκομμένο κρέας». Η ανάγκη να τραφούν ασθενείς, παιδιά και όσοι δεν... Continue Reading →

Τα σιροπιαστά γλυκά είναι μια ιδιαίτερη κατηγορία, μια κατηγορία που έχει πολλούς φανατικούς φίλους. Μπορώ να πω άφοβα πως ανήκω και εγώ σε αυτούς τους φίλους. Γι'αυτό λοιπόν σας παρουσιάζω μια υπέροχη συνταγή για κολοκυθόπιτα να γλύφεται τα δάχτυλά σας, από την αγαπημένη σεφ Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες:για 20 κομμάτια περίπου / Χρόνος προετοιμασίας:50' / Χρόνος μαγειρέματος:45'  ... Continue Reading →

Το κοτόπουλο μπορείς να το μαγειρέψεις με χιλιάδες τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και η παρακάτω συνταγή του λατρεμένου μας σεφ Ηλία Μαμαλάκη. Μερίδες:5-6 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:1:20 Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Για το... Continue Reading →

Τα γεμιστά θα είναι για πάντα ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων! Υλικά • 6 μελιτζάνες • 6 ντομάτες • 6 πιπεριές • 2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα • 4 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι μαϊντανό • 3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες • 3/4 φλιτζανιού κουκουνάρι • 2 φλιτζάνια λάδι • 18 κουτ.... Continue Reading →

Τις πατάτες τις λατρεύουμε όπως κι αν τις μαγειρέψουμε. Σκέτες ή με γέμιση κόλαση είναι. Πάμε να δούμε μια συνταγή που περιέχει και τα αγαπημένα μας μανιτάρια και καλή μας όρεξη ! Υλικά για 6 άτομα 6 πατάτες βρασμένες με τη φλούδα 12 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο... Continue Reading →

Και χταπόδι και μακαρονάκι και πικάντικο. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσουμε. Εμπρός, στις κουζίνες μας ολοταχώς. Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα. Μερίδες:4-6  /  Χρόνος προετοιμασίας:10'  /   Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 χταπόδι 4 κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 φύλλο δάφνης 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1... Continue Reading →

Το έχουμε ξαναπεί, τα ζυμαρικά είναι έρωτας. Μεγάλος. Είναι ένα πιάτο καθημερινό, εύκολο και συνδυάζεται τόσο εύκολα με όλα σχεδόν τα υλικά. Βασικά γιαυτό τα αγαπάμε. Κυρίως με τους πιο απλούς τρόπους και λίγα φρέσκα και αγνά υλικά γίνονται πιο νόστιμα. Όπως η παρακάτω συνταγή που προτείνουμε για εσάς. Θα σας βγει τέσσερις μερίδες, μέσα σε... Continue Reading →