Πριν μας εγκαταλείψει ο Αύγουστος, δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε αυτή την συνταγή με το αγαπημένο σε όλους μας καρπούζι. Είναι ένας συνδυασμός αναπάντεχος, αλλά ταυτόχρονα κλασικός. Ο συνδυασμός του γλυκού καρπουζιού και του δροσερού δυόσμου κάνουν αυτή τη σαλάτα απίστευτα αναζωογονητική. Η φέτα λατρεύει το καρπούζι και ο βασιλιάς των καλοκαιρινών φρούτων αγαπά το... Continue Reading →

Υλικά 1 πράσινη λόλα  1 μαρούλι 2 ραπανάκια 1 ρόκα κράνμπερι ηλιόσπορους παρμεζάνα αχλάδι, πράσινο μήλο (ή όποιο φρούτο θέλετε) λάδι αλάτι κρέμα μπαλσάμικο Εκτέλεση Πλένουμε καλά το μαρούλι, τη ρόκα, τη λόλα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κόβουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ρίχνουμε αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και... Continue Reading →

Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.) 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.) 1 κούπα ρόκα (200 γρ.) 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.) 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.) Ελαιόλαδο και... Continue Reading →

Το χαλούμι είναι ευπρόσδεκτο από όπου κι αν προέρχεται στον οργανισμό μας είπα να θέσω πιο κομψά την κοιλιά μας). Μια συνταγή του αγαπημένου Ηλία Μαμαλάκη. Υλικά 4 ντομάτες μεγάλες, σφικτές, ώριμες 1 κρεμμύδι καθαρισμένο 2 μεγάλα κομμάτια χαλούμι, συνολικού βάρους περίπου 400γρ. ελαιόλαδο για τη σαλάτα + 4 κουτ. σούπας για το χαλούμι 1... Continue Reading →