Λατρεύω τη γαλατόπιτα, σε όποια μορφή της κι αν είναι. Δοκιμάζουμε λοιπόν αυτή την υπέροχη παραλλαγή... Υλικά Για τη ζύμη  400 γρ. αλεύρι σκληρό λευκό  100 γρ. αλεύρι σκληρό κίτρινο, για ζύμες  10 γρ. αλάτι  50 ml ελαιόλαδο + αρκετό επιπλέον, για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση  1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες  80... Continue Reading →

Μια σαλάτα στην οποία η φρεσκάδα των πράσινων φύλλων δένει με τη γλύκα των ψητών λωτών και τα καρύδια προσθέτουν τραγανή υφή και πλούσια γεύση. Υλικά  500 γρ. ανάμεικτα σαλατικά (ρόκα, λόλα πράσινη και κόκκινη, μαρούλι απλό και σαλάτα, βαλεριάνα, ραντίτσιο κ.ά.)  2 μεγάλοι, ώριμοι λωτοί  2 κουτ. σούπας χοντροκοπανισμένα καρύδια  σπόροι από 1 ρόδι... Continue Reading →

Τα πρωτεία του ακριβότερου καφέ πήγε στη Δανία, όπου το μέσο φλιτζάνι είναι στα 5.07 €. Συμπληρώνουν το τοπ 3 οι χώρες με το βαθύ πορτοκαλί χρώμα στο χάρτη, η Ελβετία με 4.80 € και η Ισλανδία με 4.10 €. Η Ελλάδα βρίσκεται στην 13η θέση της κατάταξης με τον καπουτσίνο να κοστίζει 3.10 €. Η Κύπρος βρίσκεται 2 θέσεις ψηλότερα, στην 11η θέση... Continue Reading →

Το ισλί άρχισε να φτιάχνεται στην Τραπεζούντα, έφτασε στην Καππαδοκία και διαδόθηκε σε όλα τα μικρασιατικά παράλια. Ήταν σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες. Ονομάστηκε ισλί, που σημαίνει «δουλεμένο» (ις = δουλειά στα τουρκικά), δηλώνοντας ότι είναι ένα γλυκό που έχει μπόλικη δουλειά επάνω του. Δεν είναι αυθεντικό το ισλί, παρά μόνο όταν είναι... Continue Reading →

Θέλεις να καταπλήξεις τους καλεσμένους σου; Πρόσθεσε το συγκεκριμένο κοκτέιλ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ! Υλικά για το σιρόπι 200 ml καστανή ζάχαρη 200 ml νερό Υλικά για τα cocktails 125 ml vodka 125 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ 30-60 ml σιρόπι (κατά προτίμηση) 250 ml κρασί ροζέ, κρύο από το ψυγείο παγάκια Υλικά για το... Continue Reading →