Πόσο αποφασιστικά είναι τα ζώδια;

Συμβαίνει και… στα καλύτερα παιδιά. Να βρίσκονται εγκλωβισμένα σε διλήμματα, να μην ξέρουν τι να αποφασίσουν σε κάθε είδους ζητήματα: αισθηματικά (τον Κώστα ή τον Χάρη), επαγγελματικά (να κάτσω στη δουλειά που δεν με πληρώνουν ή να δοκιμάσω αλλού την τύχη μου) ή ακόμα και σε πιο απλά ζητήματα, του είδους να μαγειρέψω για να φανώ... Continue Reading →

Λαχανοντολμάδες λαδεροί, με ρύζι και μυρωδικά

Τα μυστικά για τους καλύτερους λαδερούς λαχανοντολμάδες είναι το άφθονο ξερό κρεμμύδι, τα μπόλικα μυρωδικά και ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. 1 ώρα προετοιμασία / 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6 - 8  1 αφράτο μέτριο λάχανο χυμός από 2 λεμόνια αλάτι 80 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις λίγη πάπρικα γλυκιά ή καυτερή Γέμιση  300 γρ. ρύζι (Καρολίνα, νυχάκι κ.λπ.), πλυμένο και στραγγισμένο 7... Continue Reading →

Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο

Ισορροπημένη αντίθεση γλυκιάς κολοκύθας και αλμυρού τυριού, μια υπέροχη συνταγή από τον κορυφαίο σεφ Χριστόφορο Πέσκια. 30' προετοιμασία / 1 ώρα και 20' μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: για ταψί 30-32 εκ.  8 έτοιμα χωριάτικα φύλλα (είναι πιο χοντρά από τα φύλλα κρούστας και ζυμωμένα με ελαιόλαδο) 70 γρ. βούτυρο αγελάδος (για το άλειμμα) Για τη γέμιση  1 κιλό (καθαρό βάρος)... Continue Reading →

Ρίγανη η θαυματουργή: Θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητές της!

Η ρίγανη είναι ένα μαγειρικό και φαρμακευτικό βότανο που ανήκει στην οικογένεια των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών (Lamiaceae). Έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική και το μαγείρεμα για χιλιάδες χρόνια. Προσθέτει γεύση και άρωμα, ενώ έχει πολλά οφέλη και για την υγεία. Η ρίγανη παίρνει την ονομασία της από τις λέξεις «ορος» και «γάνος», που σημαίνει χαρά/λαμπρότητα. Θεωρείτο, δηλαδή,... Continue Reading →

Website Powered by WordPress.com.

Up ↑