Ένα φαγητό που δε φτιάχνουμε συχνά αλλά είναι πεντανόστιμο και θρεπτικό με φρέσκα υλικά. Υλικά 2 κιλά κουκιά ( εγώ προτίμησα τα φρέσκα) 6 αγκινάρες ( πάλι προτίμησα τις φρέσκες) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 1/2 χούφτα άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 χυμό λεμονιού 1 κύβο λαχανικών, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε... Continue Reading →

Βρείτε μου έναν άνθρωπο, έναν μόνο, που δεν τρελαίνεται για λαχταριστά πάνκεικς. Εγώ δεν είμαι φαν των γλυκών πάντως και αυτή τη συνταγή τη φτιάχνω σίγουρα μια φορά την εβδομάδα. Θέλετε να την φτιάξετε και εσείς; Θέλετε, θέλετε... Μπορείτε να συνοδεύσετε τα πεντανόστιμα αυτά πάνκεικ με όποια γεύση παγωτού θέλετε. Όπως και με φρούτα της... Continue Reading →

Ένα υπέροχο και ελαφρύ γλυκό για την άνοιξη, με όποια εξωτικά φρούτα επιθυμεί ο καθένας. Συστατικά 3 φλ. εξωτικά φρούτα κοµµένα σε µπουκίτσες + 2 φλ. για γαρνίρισµα (µάνγκο, ανανάς ή ο,τι άλλο φρούτο σας αρέσει). 60 γρ. ( ½ φλ.) τεµαχισµένα, καβουρδισµένα φουντούκια. 375 ml (1 ½ φλ.) κρέµα γάλακτος, 3 φακελάκια ζελατίνα σε... Continue Reading →

Υλικά 250 ml ηλιέλαιο 1/2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 400 γρ. γιαούρτι 2 πορτοκάλια το ξύσμα 2 πορτοκάλια τον χυμό 2 βανίλιες 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. σόδα Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση  Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Διαλύουμε την σόδα στον... Continue Reading →

Υλικά 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουτάλια baking powder 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 8 κουταλιές βούτυρο 1 ποτήρι ινδοκάρυδο 4 αυγά φλούδα λεμονιού Για το σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό   Εκτέλεση  Χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτω τα αυγά και συνεχίζω το χτύπημα. Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι με το... Continue Reading →

Το γαρίφαλο χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων ως φαρμακευτικό φυτό για την καταπολέμηση συγκεκριμένων ασθενειών. Προέρχεται από το δένδρο Syzygium aromaticum και οι ιδιότητές του προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, ενώ βελτιώνουν τον μεταβολισμό. Αν και είναι περισσότερο γνωστό ως μπαχαρικό για τη μαγειρική, πλέον είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και ως φυσική θεραπεία. Ωστόσο, αρκετοί άνθρωποι δε γνωρίζουν... Continue Reading →

Εδώ είναι τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη. Για να ρίξουμε μια ματιά... Kale: Το Kale μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιεινό και από το σπανάκι. Και τα δύο είναι πολύ θρεπτικά, αλλά το καλέ είναι χαμηλότερο σε οξαλικά, τα οποία είναι ουσίες που μπορούν να δεσμεύσουν μεταλλικά στοιχεία όπως το ασβέστιο στο έντερο σας,... Continue Reading →

Μια χειμωνιάτικη ρίζα με πικάντικη γεύση, υπέροχο άρωμα και ανώμαλη επιφάνεια, που την κάνει απωθητική. Πέντε πληροφορίες για τη σελινόριζα που δεν ήξερες: Θεωρείται από τους διατροφολόγους πολύτιμο λαχανικό, καθώς περιέχει ασβέστιο, βιταμίνες C, Β1, Β2 και Κ. Βρασμένη δίνει 14 μόνο θερμίδες στα 100γρ., άρα είναι ιδανική για δίαιτα.   Διαθέτει θεραπευτικές ιδιότητες κατά... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Όταν περισσεύει φαγητό, δεν θέλουμε να το πετάξουμε και το φυλάμε για να το φάμε την επόμενη ημέρα. Όμως, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που, αν καταναλωθούν την επόμενη ημέρα, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην υγεία. Ο βασικός κίνδυνος του φαγητού που τρώγεται την επόμενη ημέρα, είναι η τροφική δηλητηρίαση, που εκδηλώνεται βασικά με διάρροια και εμετούς.... Continue Reading →