Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, ξεγνοιασιά, θάλασσα, ήλιος, απογεύματα στο μπαλκόνι. Τι θα έλεγες αυτά τα καλοκαιρινά απογεύματα σου να τα συντροφεύει μια δροσερή και απολαυστική καρπουζάδα; Ορίστε και η συνταγή... Υλικά 1 κιλό σάρκα καρπουζιού 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Διαδικασία Καθαρίζουμε τη σάρκα του καρπουζιού από τα σπόρια και τη βάζουμε στο μπλέντερ... Continue Reading →

Οι κολοκυθοανθοί εκτός από καλοκαιρινή μυρωδιά είναι και πρώτης τάξεως μεζέδες για μπυρίτσα, ουζάκι και κρασάκι. Η συνταγή που ακολουθεί τους βρίσκει γεμιστούς με τυρί κρέμα με μυρωδικά, βυθισμένους σε κουρκούτι και τηγανιτούς για να κάνουν τραγανή κρούστα. Υλικά 12 κολοκυθοανθοί, πλυμμένοι Για τη γέμιση 150γρ. τυρί κρέμα 80γρ. γραβιέρα, χοντροτριμμένη 40γρ. ανθότυρο, λιωμένο με... Continue Reading →

Ντομάτα: η κυρία του καλοκαιριού. Η αξία της στη διατροφή και τη υγεία μας, τώρα που βρίσκεται στην εποχή της και ξαναπαίρνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο στη σαλάτα και τα γεμιστά μας, και όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για αυτό το λαχταριστό και ζουμερό λαχανικό. Λίγα λόγια Η ντομάτα είναι ένα μονοετές φυτό που ζει μόνο... Continue Reading →

Μια υπέροχη συνταγή από τον Τάσο Τυρανόπουλο. Δροσερό γιαουρτογλυκό για τις απογευματινές μας λιγούρες και καλή μας απόλαυση... Υλικά  550 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό, πλήρες 260 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα για 2 λεπτά 70 γρ. κρόκος αυγού (είναι περίπου 3 κρόκοι μεγάλων αυγών) 40 γρ. ζάχαρη 10... Continue Reading →

Σίγουρα εάν η μαμά σου ήξερε πως υπάρχουν τροφές που μας προστατεύουν από τον ήλιο το καλοκαίρι σίγουρα θα σε κυνηγούσε με ένα τάπερ στο χέρι όλη μέρα για να φας. Αλλά ήξερε μόνο για το αντηλιακό οπότε κάθε φορά που πηγαίνατε μαζί παραλία, ειδικά όταν ήσουνα μικρή, σε κυνηγούσε από πίσω να σε πασαλείψει... Continue Reading →

Το κάμπινγκ είναι λέξη ιερή για τους λάτρεις του είδους. Κάτι το οποίο προσωπικά δεν το καταλάβαινα μέχρι που ανακάλυψα και εγώ την πιο διασκεδαστική πλευρά των καλοκαιρινών διακοπών. Δηλαδή το κάμπινγκ. Δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από τη χύμα κατάσταση των διακοπών, με τη θάλασσα δίπλα σου, να γαργαλάει που λέμε τα πόδια σου,... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Τα μισά αυγά τα κάνουμε στραπατσάδα και τα υπόλοιπα τα κάνουμε μάτια στο ίδιο τηγάνι. Απολαύστε υπεύθυνα αυτό το θεσπέσιο φαγητό. Υλικά 8 αυγά 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 3 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο), καλά στραγγισμένες και λεπτοκομμένες 120 γρ. φέτα σκληρή, πικάντικη (π.χ. Καλαβρύτων), θρυμματισμένη 60 γρ. γραβιέρα (προτιμότερο Νάξου), τριμμένη 1 κουτ. γλυκού... Continue Reading →