Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, ξεγνοιασιά, θάλασσα, ήλιος, απογεύματα στο μπαλκόνι. Τι θα έλεγες αυτά τα καλοκαιρινά απογεύματα σου να τα συντροφεύει μια δροσερή και απολαυστική καρπουζάδα; Ορίστε και η συνταγή... Υλικά 1 κιλό σάρκα καρπουζιού 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Διαδικασία Καθαρίζουμε τη σάρκα του καρπουζιού από τα σπόρια και τη βάζουμε στο μπλέντερ... Continue Reading →

Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.) 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.) 1 κούπα ρόκα (200 γρ.) 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.) 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.) Ελαιόλαδο και... Continue Reading →

Έφτασε και το Πάσχα... Μπορεί να βρισκόμαστε εν μέσω μιας πανδημίας και οι συνθήκες να είναι δύσκολες αλλά δεν πρέπει να χάσουμε την όρεξή μας και να συνεχίσουμε να κάνουμε ό,τι κάναμε και άλλες χρονιές τέτοιες ημέρες. Τουτέστιν θα βάψουμε και φέτος πασχαλινά αυγουλάκια και θα τσουγκρίσουμε με όλη την οικογένεια. Παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη... Continue Reading →

Μια υπέροχη συνταγή από τον Τάσο Τυρανόπουλο. Δροσερό γιαουρτογλυκό για τις απογευματινές μας λιγούρες και καλή μας απόλαυση... Υλικά  550 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό, πλήρες 260 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ με το σύρμα για 2 λεπτά 70 γρ. κρόκος αυγού (είναι περίπου 3 κρόκοι μεγάλων αυγών) 40 γρ. ζάχαρη 10... Continue Reading →

Η φράουλα είναι αγγειόσπερμο και δικότυλο φυτό της οικογένειας των Ροδίδων και πιθανότατα κατάγεται από τη Χιλή. Η Ευρωπαϊκή φράουλα που είναι ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα, βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις, δασώδεις και ημιδασώδεις περιοχές. Ο καρπός της άγριας αυτής φράουλας είναι μικρός, εξαιρετικά γλυκός και νόστιμος. Είναι ποώδες, πολυετές φυτό, έρπον αλλά και αναρριχώμενο, με... Continue Reading →

Συνταγή χορταστική και ιδανική για μικρούς και μεγάλους, ιδανική συνοδεία μια χωριάτικη σαλάτα. Η συνταγή είναι της Νένας Ισμυρνόγλου. Υλικά 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 100 ml ελαιόλαδο 3 φέτες λευκό ψωμί, χωρίς κόρα, μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα... Continue Reading →

Ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Καλή μας όρεξη... Υλικά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλα καρότα, σε μέτρια κομμάτια 2 μεγάλες πατάτες, σε μέτριους κύβους 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, σε μέτριες ροδέλες 3-4 κλαράκια φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ.... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →