Οι ντομάτες δίνουν μια δροσιά στο συγκεκριμένο πιάτο Διαδικασία Τρίβουμε το κοτόπουλο με το λεμόνι, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα και τρίβουμε καλά το κοτόπουλο και κάτω από την πέτσα. Απλώνουμε σε ταψί που ιδανικά να τα χωράει ακριβώς... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Έφτασε και το Πάσχα... Τουτέστιν θα βάψουμε και φέτος πασχαλινά αυγουλάκια και θα τσουγκρίσουμε με όλη την οικογένεια. Παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε αυγά, αλλιώς Μεγάλο Σάββατο πρωί. Πάμε να δούμε τεχνικές και σχέδια για τα πασχαλινά μας αυγά; Ο παραδοσιακός τρόπος: Καλές οι μοντέρνες και πρωτότυπες ιδέες αλλά καλό είναι να μη ξεχνάμε τις... Continue Reading →

Ο,τι πρέπει για πρωινό, για κολατσιό, μαζί με τυρί ή με σαλάτες. Έξοχα και για τσιμπολόγημα πριν από το ψητό του Πάσχα... Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 ml ελαιόλαδο χλιαρό (το ζεσταίνουμε ελαφρά) + επιπλέον για τα χέρια μας20 γρ. νωπή μαγιά, θρυμματισμένη1 κουτ. γλυκού αλάτι2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιούπερίπου 450 ml... Continue Reading →

Η φράουλα είναι αγγειόσπερμο και δικότυλο φυτό της οικογένειας των Ροδίδων και πιθανότατα κατάγεται από τη Χιλή. Η Ευρωπαϊκή φράουλα που είναι ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα, βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις, δασώδεις και ημιδασώδεις περιοχές. Ο καρπός της άγριας αυτής φράουλας είναι μικρός, εξαιρετικά γλυκός και νόστιμος. Είναι ποώδες, πολυετές φυτό, έρπον αλλά και αναρριχώμενο, με... Continue Reading →

Η χαρά μικρών αλλά και μεγάλων ! Υλικά 100 - 150 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 50% κακάο 1/2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο 5 - 6 μανταρίνια χωρίς κουκούτσια Διαδικασία Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το σπορέλαιο, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια λεία και γυαλιστερή σος. Αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να... Continue Reading →

Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από τη μία... Continue Reading →

Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, ξεγνοιασιά, θάλασσα, ήλιος, απογεύματα στο μπαλκόνι. Τι θα έλεγες αυτά τα καλοκαιρινά απογεύματα σου να τα συντροφεύει μια δροσερή και απολαυστική καρπουζάδα; Ορίστε και η συνταγή... Υλικά 1 κιλό σάρκα καρπουζιού 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Διαδικασία Καθαρίζουμε τη σάρκα του καρπουζιού από τα σπόρια και τη βάζουμε στο μπλέντερ... Continue Reading →

Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.) 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.) 1 κούπα ρόκα (200 γρ.) 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.) 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.) Ελαιόλαδο και... Continue Reading →