Το κοτόπουλο μπορείς να το μαγειρέψεις με χιλιάδες τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και η παρακάτω συνταγή του λατρεμένου μας σεφ Ηλία Μαμαλάκη. Μερίδες:5-6 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:1:20 Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Για το... Continue Reading →
Τα γεμιστά θα είναι για πάντα ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων! Υλικά • 6 μελιτζάνες • 6 ντομάτες • 6 πιπεριές • 2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα • 4 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι μαϊντανό • 3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες • 3/4 φλιτζανιού κουκουνάρι • 2 φλιτζάνια λάδι • 18 κουτ.... Continue Reading →
Τις πατάτες τις λατρεύουμε όπως κι αν τις μαγειρέψουμε. Σκέτες ή με γέμιση κόλαση είναι. Πάμε να δούμε μια συνταγή που περιέχει και τα αγαπημένα μας μανιτάρια και καλή μας όρεξη ! Υλικά για 6 άτομα 6 πατάτες βρασμένες με τη φλούδα 12 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο... Continue Reading →
Και χταπόδι και μακαρονάκι και πικάντικο. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσουμε. Εμπρός, στις κουζίνες μας ολοταχώς. Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 χταπόδι 4 κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 φύλλο δάφνης 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1... Continue Reading →
Μια ωραία μυρωδάτη ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Συνταγή από την κορυφαία σεφ Ντίνα Νικολάου. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:2:0' Υλικά 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 - 4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε ροδέλες... Continue Reading →
Οι κρεατόπιτες της Αργεντινής (οι λεγόμενες και Empanadas), σε σχήμα μισοφέγγαρο και με το χαρακτηριστικό δίπλωμα (repulgue), είναι από τις πιο διάσημες σπεσιαλιτέ της χώρας. Ψήνονται στο τηγάνι ή στον φούρνο και η γέμιση τους ποικίλει. Μερίδες:περίπου 15 πίτες / Χρόνος προετοιμασίας:30' / Χρόνος μαγειρέματος:40' Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις... Continue Reading →
Είναι καλοκαίρι και η ζέστη δεν παλεύεται εύκολα. Η λύση είναι μια, να καταναλώνουμε δροσερά φαγητά και γλυκά. Ένα ανάλαφρο και δροσερό γλύκισμα είναι και η παρακάτω συνταγή που σας προτείνουμε αγαπημένοι μας αναγνώστες. Ένα επιδόρπιο χάρμα οφθαλμού και γεύσης. Υλικά 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 200ml καφές εσπρέσο κρύος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 φάκελος... Continue Reading →
Καλοκαίρι θα πει δροσερά φαγητά, όχι βαριά, ίσα που να μας χορτάσουν. Η ντομάτα έχει μυρωδιά καλοκαιρινή, από τα παιδικά μας χρόνια που την τρώγαμε έτσι σκέτη και η απόλαυση δεν περιγραφόταν. Έτσι λοιπόν, όποια σαλάτα περιέχει την ζουμερή ντομάτα αυτόματα είναι καλοκαιρινή. Η κλασική ντοματοσαλάτα σερβίρεται πάνω σε φέτες ψωμιού και γίνεται η πιο... Continue Reading →
melindasblog 