Εσείς ξέρατε ποιο είναι το πιο υγιεινό ψωμί;

Σύμφωνα με τη διαιτολόγο, Keri Glassman, το πιο υγιεινό ψωμί είναι το πολύσπορο, καθώς είναι φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως, περιέχει θρεπτικούς σπόρους και χωρίς ίχνος ζάχαρης. Πολλές φορές μάλιστα περιέχει και αλεύρια οσπρίων, που αυξάνουν τη συνολική πρωτεϊνική του αξία, όπως υποστηρίζει η διαιτολόγος.

Όσον αφορά τα συσκευασμένα ψωμιά τρία πράγματα προτείνει να προσέχουμε πριν τα αγοράσουμε: Να μην περιέχει ζάχαρη, πρόσθετα και αλάτι. Η ιδανική ποσότητα άλατος είναι 100-200mg. Όσο για το ποιο θεωρεί το χειρότερο ψωμί; Το λευκό φυσικά, καθώς δεν έχει καμία ουσιαστική θρεπτική αξία.