Τις πατάτες τις λατρεύουμε όπως κι αν τις μαγειρέψουμε. Σκέτες ή με γέμιση κόλαση είναι. Πάμε να δούμε μια συνταγή που περιέχει και τα αγαπημένα μας μανιτάρια και καλή μας όρεξη ! Υλικά για 6 άτομα 6 πατάτες βρασμένες με τη φλούδα 12 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο... Continue Reading →
Κανέλα Σύμφωνα με την Αμερικανική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, η κανέλα βοηθά να αντιμετωπιστούν οι μυϊκοί σπασμοί, η τάση προς έμετο, η διάρροια, το κρυολόγημα και τα προβλήματα στύσης. Σύμφωνα με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Diabetes UK, η κανέλα μπορεί να βοηθήσει επίσης στην αποτελεσματικότερη διαχείριση του διαβήτη τύπου 1 και του διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Υγείας, η κιναμμωμαλδεΰδη της κανέλας μπορεί να βοηθήσει επίσης... Continue Reading →
Και χταπόδι και μακαρονάκι και πικάντικο. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσουμε. Εμπρός, στις κουζίνες μας ολοταχώς. Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 χταπόδι 4 κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 φύλλο δάφνης 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1... Continue Reading →
Μια ωραία μυρωδάτη ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Συνταγή από την κορυφαία σεφ Ντίνα Νικολάου. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:2:0' Υλικά 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 - 4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε ροδέλες... Continue Reading →
Σύμφωνα με τη διαιτολόγο, Keri Glassman, το πιο υγιεινό ψωμί είναι το πολύσπορο, καθώς είναι φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως, περιέχει θρεπτικούς σπόρους και χωρίς ίχνος ζάχαρης. Πολλές φορές μάλιστα περιέχει και αλεύρια οσπρίων, που αυξάνουν τη συνολική πρωτεϊνική του αξία, όπως υποστηρίζει η διαιτολόγος. Όσον αφορά τα συσκευασμένα ψωμιά τρία πράγματα προτείνει να προσέχουμε... Continue Reading →
Οι κρεατόπιτες της Αργεντινής (οι λεγόμενες και Empanadas), σε σχήμα μισοφέγγαρο και με το χαρακτηριστικό δίπλωμα (repulgue), είναι από τις πιο διάσημες σπεσιαλιτέ της χώρας. Ψήνονται στο τηγάνι ή στον φούρνο και η γέμιση τους ποικίλει. Μερίδες:περίπου 15 πίτες / Χρόνος προετοιμασίας:30' / Χρόνος μαγειρέματος:40' Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις... Continue Reading →
Είναι καλοκαίρι και η ζέστη δεν παλεύεται εύκολα. Η λύση είναι μια, να καταναλώνουμε δροσερά φαγητά και γλυκά. Ένα ανάλαφρο και δροσερό γλύκισμα είναι και η παρακάτω συνταγή που σας προτείνουμε αγαπημένοι μας αναγνώστες. Ένα επιδόρπιο χάρμα οφθαλμού και γεύσης. Υλικά 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 200ml καφές εσπρέσο κρύος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 φάκελος... Continue Reading →
Καλοκαίρι θα πει δροσερά φαγητά, όχι βαριά, ίσα που να μας χορτάσουν. Η ντομάτα έχει μυρωδιά καλοκαιρινή, από τα παιδικά μας χρόνια που την τρώγαμε έτσι σκέτη και η απόλαυση δεν περιγραφόταν. Έτσι λοιπόν, όποια σαλάτα περιέχει την ζουμερή ντομάτα αυτόματα είναι καλοκαιρινή. Η κλασική ντοματοσαλάτα σερβίρεται πάνω σε φέτες ψωμιού και γίνεται η πιο... Continue Reading →
Το πρωινό είναι (πρέπει να είναι δηλαδή) το σημαντικότερο γεύμα μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα αβγά για έναν περίεργο λόγο, όλοι τα έχουμε συνδυάσει με πρωινό και τα έχουμε απολαύσει με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Τελευταία αγαπημένη επιλογή μας έχει γίνει η μοντέρνα εκδοχή της κλασικής ομελέτας, τα λεγόμενα scrambled eggs. Δείτε παρακάτω... Continue Reading →
Την λαϊκή ρήση «Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο» την έχετε ακουστά όλοι. Έχετε σκεφτεί την σημασία που έχει στην ανθρώπινη διατροφή; Κι όμως είναι αρκετά μεγάλη. Το κάθε φρούτο, το κάθε λαχανικό, έχει τη δική του εποχή για κατανάλωση. Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά που είναι στην καλύτερη τους εποχή, από... Continue Reading →
melindasblog 