Τα τυροκομικά προϊόντα πάντα είναι τα αγαπημένα μας, πόσο μάλλον συμπεριλαμβάνονται τόσα πολλά σε μια μόνο συνταγή. Στην παρακάτω συνταγή, φέρνουμε το διάσημο αμερικάνικο mac n cheese στα ελληνικά μέτρα, με ποικιλία ελληνικών τυριών και μπεσαμέλ. Απολαύστε υπεύθυνα λοιπόν! Μερίδες:4 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:35' Υλικά 300γρ. κοντά ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοράλι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1... Continue Reading →
Το κοτόπουλο μπορείς να το μαγειρέψεις με χιλιάδες τρόπους. Ένας από αυτούς είναι και η παρακάτω συνταγή του λατρεμένου μας σεφ Ηλία Μαμαλάκη. Μερίδες:5-6 / Χρόνος προετοιμασίας:20' / Χρόνος μαγειρέματος:1:20 Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Για το... Continue Reading →
Τα γεμιστά θα είναι για πάντα ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων! Υλικά • 6 μελιτζάνες • 6 ντομάτες • 6 πιπεριές • 2 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα • 4 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι μαϊντανό • 3/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες • 3/4 φλιτζανιού κουκουνάρι • 2 φλιτζάνια λάδι • 18 κουτ.... Continue Reading →
Τις πατάτες τις λατρεύουμε όπως κι αν τις μαγειρέψουμε. Σκέτες ή με γέμιση κόλαση είναι. Πάμε να δούμε μια συνταγή που περιέχει και τα αγαπημένα μας μανιτάρια και καλή μας όρεξη ! Υλικά για 6 άτομα 6 πατάτες βρασμένες με τη φλούδα 12 μανιτάρια μεγάλα σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο... Continue Reading →
Και χταπόδι και μακαρονάκι και πικάντικο. Αυτό πρέπει να το δοκιμάσουμε. Εμπρός, στις κουζίνες μας ολοταχώς. Συνταγή από Θέμις Καρδιόλακα. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:50' Υλικά 1 χταπόδι 4 κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 φύλλο δάφνης 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1... Continue Reading →
Μια ωραία μυρωδάτη ρεβιθάδα φούρνου με γλυκάνισο και κύμινο που την κάνουν πραγματικά ξεχωριστή. Συνταγή από την κορυφαία σεφ Ντίνα Νικολάου. Μερίδες:4-6 / Χρόνος προετοιμασίας:10' / Χρόνος μαγειρέματος:2:0' Υλικά 500γρ. ρεβίθια 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 2 κρεμμύδια ξερά, ξεφλουδισμένα, ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 3 - 4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε ροδέλες... Continue Reading →
Σύμφωνα με τη διαιτολόγο, Keri Glassman, το πιο υγιεινό ψωμί είναι το πολύσπορο, καθώς είναι φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως, περιέχει θρεπτικούς σπόρους και χωρίς ίχνος ζάχαρης. Πολλές φορές μάλιστα περιέχει και αλεύρια οσπρίων, που αυξάνουν τη συνολική πρωτεϊνική του αξία, όπως υποστηρίζει η διαιτολόγος. Όσον αφορά τα συσκευασμένα ψωμιά τρία πράγματα προτείνει να προσέχουμε... Continue Reading →
Είναι καλοκαίρι και η ζέστη δεν παλεύεται εύκολα. Η λύση είναι μια, να καταναλώνουμε δροσερά φαγητά και γλυκά. Ένα ανάλαφρο και δροσερό γλύκισμα είναι και η παρακάτω συνταγή που σας προτείνουμε αγαπημένοι μας αναγνώστες. Ένα επιδόρπιο χάρμα οφθαλμού και γεύσης. Υλικά 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 200ml καφές εσπρέσο κρύος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 φάκελος... Continue Reading →
Καλοκαίρι θα πει δροσερά φαγητά, όχι βαριά, ίσα που να μας χορτάσουν. Η ντομάτα έχει μυρωδιά καλοκαιρινή, από τα παιδικά μας χρόνια που την τρώγαμε έτσι σκέτη και η απόλαυση δεν περιγραφόταν. Έτσι λοιπόν, όποια σαλάτα περιέχει την ζουμερή ντομάτα αυτόματα είναι καλοκαιρινή. Η κλασική ντοματοσαλάτα σερβίρεται πάνω σε φέτες ψωμιού και γίνεται η πιο... Continue Reading →
Το πρωινό είναι (πρέπει να είναι δηλαδή) το σημαντικότερο γεύμα μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα αβγά για έναν περίεργο λόγο, όλοι τα έχουμε συνδυάσει με πρωινό και τα έχουμε απολαύσει με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Τελευταία αγαπημένη επιλογή μας έχει γίνει η μοντέρνα εκδοχή της κλασικής ομελέτας, τα λεγόμενα scrambled eggs. Δείτε παρακάτω... Continue Reading →
