Συχνά κάνουμε λόγο για τις διατροφικές παρατυπίες στις οποίες ενδίδουμε, έστω κι αν η διατροφή μας κατ’ ουσίαν θεωρείται η πιο πλήρης και υγιεινή σε παγκόσμια κλίμακα. Γνωρίζουμε όμως πράγματι ποια τρόφιμα βλάπτουν τον οργανισμό μας; Η μεσογειακή διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσουμε την καλή υγεία του οργανισμού μας. Είναι όμως βέβαιο... Continue Reading →
Είναι γεγονός ότι το καλοκαίρι όλοι μας έχουμε αυξημένη όρεξη και επιθυμούμε διακαώς να γευτούμε κάτι δροσιστικό και ελαφρύ, ιδιαιτέρως αν πρόκειται για φρούτο. Ανάμεσα στα πιο αγαπημένα και δημοφιλή του καλοκαιριού είναι τα ροδάκινα και τα βερίκοκα. Φυσικά εκτός από την υπέροχη γεύση τους τα φρούτα αυτά μας χαρίζουν και μια καλή υγεία μέσα... Continue Reading →
Πόσα από τα παρακάτω εξωτικά φρούτα τα γνωρίζεις; Πόσα από αυτά τα έχεις δοκιμάσει; Finger Lime: Δεν είναι κανονικό lime, ανήκει όμως στα εσπεριδοειδή. Ιθαγενές στην Αυστραλία επίσης γνωστό ως caviar lime. Γεμάτο με ζουμερούς πρασινοάσπρους ή ροζ θύλακες που σπάνε στο στόμα, έχουν αρωματική γεύση που θυμίζει λεμόνι και φρέσκα βότανα. Συνήθως τρώγεται φρέσκο... Continue Reading →
Το καλοκαίρι είναι η πιο όμορφη εποχή για όλους. Κάτι οι διακοπές που έχουμε ανάγκη να κάνουμε, κάτι οι βουτιές στη θάλασσα που μας λείπουν τις υπόλοιπες εποχές, κάτι τα καλοκαιρινά φρούτα που όπως και να το κάνουμε είναι μακράν γευστικότερα από τα χειμερινά, κάτι τα δροσερά και γευστικά φαγητά, μας κάνουν να ανυπομονούμε για... Continue Reading →
Τα παγωτά σοκολάτα - μπανάνα είναι πάντα must. Στην πιο εύκολη και light εκδοχή τους πάλι, φτιάχνονται με ολόκληρο φρούτο και επικάλυψη σοκολάτας. Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, οπότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή την δροσιστική και άκρως καλοκαιρινή συνταγή. Μερίδες:12-15 κομμάτια / Χρόνος προετοιμασίας:15' / Χρόνος αναμονής:3-4 ώρες Υλικά 3 μπανάνες 125γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 75γρ. αμύγδαλα... Continue Reading →
Εξωτικό φρούτο, το βρίσκουμε όλες τις εποχές στα σούπερ μάρκετ πλέον και δίνει στις σαλάτες μας ιδιαίτερη γεύση. Συστατικά 2 κούπες σπανάκι (400 γρ.) 1 κούπα βασιλικό (200 γρ.) 1 κούπα ρόκα (200 γρ.) 2 κούπες μάνγκο κομμένο σε κύβους (400 γρ.) 1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια (100 γρ.) Ελαιόλαδο και... Continue Reading →
Έφτασε και το Πάσχα... Μπορεί να βρισκόμαστε εν μέσω μιας πανδημίας και οι συνθήκες να είναι δύσκολες αλλά δεν πρέπει να χάσουμε την όρεξή μας και να συνεχίσουμε να κάνουμε ό,τι κάναμε και άλλες χρονιές τέτοιες ημέρες. Τουτέστιν θα βάψουμε και φέτος πασχαλινά αυγουλάκια και θα τσουγκρίσουμε με όλη την οικογένεια. Παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη... Continue Reading →
Λατρεύω τη γαλατόπιτα, σε όποια μορφή της κι αν είναι. Δοκιμάζουμε λοιπόν αυτή την υπέροχη παραλλαγή... Υλικά Για τη ζύμη 400 γρ. αλεύρι σκληρό λευκό 100 γρ. αλεύρι σκληρό κίτρινο, για ζύμες 10 γρ. αλάτι 50 ml ελαιόλαδο + αρκετό επιπλέον, για το άλειμμα των φύλλων Για τη γέμιση 1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες 80... Continue Reading →
Μια σαλάτα στην οποία η φρεσκάδα των πράσινων φύλλων δένει με τη γλύκα των ψητών λωτών και τα καρύδια προσθέτουν τραγανή υφή και πλούσια γεύση. Υλικά 500 γρ. ανάμεικτα σαλατικά (ρόκα, λόλα πράσινη και κόκκινη, μαρούλι απλό και σαλάτα, βαλεριάνα, ραντίτσιο κ.ά.) 2 μεγάλοι, ώριμοι λωτοί 2 κουτ. σούπας χοντροκοπανισμένα καρύδια σπόροι από 1 ρόδι... Continue Reading →
Το ισλί άρχισε να φτιάχνεται στην Τραπεζούντα, έφτασε στην Καππαδοκία και διαδόθηκε σε όλα τα μικρασιατικά παράλια. Ήταν σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες. Ονομάστηκε ισλί, που σημαίνει «δουλεμένο» (ις = δουλειά στα τουρκικά), δηλώνοντας ότι είναι ένα γλυκό που έχει μπόλικη δουλειά επάνω του. Δεν είναι αυθεντικό το ισλί, παρά μόνο όταν είναι... Continue Reading →
melindasblog 